Омлет с брокколи и красной рыбой

Ингредиенты:
  • Яйцо 2 шт
  • Молоко 60 мл
  • Красная рыба 80 гр
  • Брокколи 70 гр
  • Моцарелла 20 гр
  • Специи и соль по вкусу
  • Кокосовое масло 3 гр

Приготовление:
  1. Брокколи разберите на соцветия, отварите на пару 3–4 минуты до полуготовности, остудите (или ошпарьте кипятком 2 минуты).
  2. Красную рыбу нарежьте кубиками ~2 см.
  3. На дно смазанной формы выложите брокколи ровным слоем.
  4. Равномерно распределите кусочки красной рыбы.
  5. В глубокой миске соедините яйца и молоко. Добавьте соль и специи. Хорошенько перемешайте венчиком до однородности — не взбивайте в пену.
  6. Залейте брокколи с рыбой яичной смесью.
  7. Сверху посыпьте тёртым сыром.
  8. Отправьте в разогретую духовку при 180°C примерно на 20 минут — до золотистой корочки и схватывания омлета.
Made on
Tilda