Кабачковая пицца

Ингредиенты:
  • Кабачок 180 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 40 гр
  • Ветчина из индейки 70 гр
  • Рикотта 30 гр
  • Помидоры 80гр
  • Сыр лёгкий 20 гр

Приготовление:
  1. Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы он отдал лишнюю воду.
  2. Затем тщательно отожмите мякоть руками.
  3. К отжатому кабачку добавьте яйца, муку и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
  4. Разогрейте антипригарную сковороду. Вылейте тесто, формируя круглую основу.
  5. Жарьте на среднем огне под крышкой около 7 минут до золотистого низа.
  6. Аккуратно переверните основу. Сразу смажьте её рикоттой, выложите ветчину, ломтики помидоров и посыпьте тертым сыром.
  7. Накройте крышкой и готовьте еще 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится.