Смешать в миске мелко нарезанные филе и перец, добавить кукурузу и натертый сыр, сметану, муку и специи, разбить яйцо и хорошо все перемешать. Если котлеты плохо формируются, можно добавить немного муки
Сформировать котлеты и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 1-2 минуте)
Выложить обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментом и запекать 15 минут при 180С.