Подготавливаем рыбу: убираем внутренности, голову и нарезаем кусочками.
Помидоры небольшого размера нарезаем кружочками, лук полукольцами. Выкладываем скумбрию, помидоры и лук в подходящую форму поочередно (на фото форма 20 см)
Отдельно в чашке смешиваем растительное масло, специи, травы и соль п о вкусу. Сюда отлично дойдут тимьян, розмарин, орегано или готовый микс для рыбы. Полученной смесью поливаем все ингредиенты в форме.
Отправляем блюдо в духовку на 35 минут при 180 градусов
