Теплое молоко засыпать дрожжи, добавить сахара и чайную ложку соли, оставить на 10 минут. Муку просеять в миску, влить смесь из молока и дрожжей, добавить 1 яйцо и замешать тесто.
Тесту дать настояться в теплом месте в те-чение 1 часа, затем раскатать его в пласт толщиной около 2 см. С помощью ста-кана/рюмки или круглой формы вырезать из теста кружочки, выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть полотенцем и дать настояться еще 25-30 минут. Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом и поставить в духовку, разогретую до 180 граду-сов. Выпекать 15-20 минут, в зависимости от размеров заготовок. Остудив готовые бу-лочки их нужно разрезать пополам.
Фарш посолить, поперчить по вкусу и сформировать котлетки, диаметром при мерно равным диаметру булочки, обжарить на сковороде/гриле до готовности.
Помидор нарезать тонкими слайсами, слайс сыра нарезать на 4 части.
Нижнюю часть булочки смазать майонезом, сверху положить салат, котлету, сыр, смазать кетчупом и накрыть верхней частью булочки.
