Картофель очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, смешать вместе, добавить соль и дать постоять 5 минут.
Отжать картофель и лук от лишней жидкости.
Добавить яйцо, муку, крахмал и специи, хорошо перемешать.
На хорошо разогретой сковороде обжарить с двух сторон до готовности на среднем огне. Не под крышкой. Потребуется примерно по 4-5 минут с каждой стороны, должны зарумяниться.
