Приготовление: 1. Приготовить майонез. 2. Вымыть и запечь свеклу в кожуре в пергаменте, морковь так же, заворачивайте каждый овощ отдельно. Я запекаю до состояния «аль денте». 3. Отвариваем яйца до готовности и охлаждаем. Очищаем, достаём желтки, разминаем вилкой в пюре, белок не нужен. Такое сочетание с рыбой/ морепродуктами будет легче для ЖКТ. Белок можно использовать для закуски яйца с гуакамоле. 4. Нарезаем мелкими кубиками рыбу, креветки можно разрезать пополам. Если креветки варёномороженые, их достаточно просто разморозить 5. Очищаем все готовые овощи от кожуры и натираем на терке (все в отдельные тарелки). 6. Лук мелко нарезать. 7. Собираем салат: выкладываем слой рыбы/креветок около 1-1,5 см, далее лук (более тонким слоем), далее майонез, на слой примерно 1 ст.л), далее пюре из желтка, снова майонез, слой моркови и снова майонез, натертая свекла и майонез. 8. Убираем салат в холодильник часа на 2-3- напитаться.
