Приготовление: 1. В чашу выложите сливочное масло. Добавьте сахар и соль. Сначала размешайте силиконовой лопаткой, затем взбивайте миксером 3-4 минуты до пышности. 2. Добавьте яйцо и взбивайте ещё 3-4 минуты. 3. В муку добавьте разрыхлитель, и введите в масляную массу. Замесите мягкое песочное тесто, пожеланию охладить его. 4. Арахис порубите ножом. 5. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 5-7 мм. 6. Вырежьте колечки, лишнее тесто соберите и используйте снова. 7. Печенье смажьте яйцом, присыпьте арахисом, вдавливая его в тесто. 8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке около 20 минут.
