Капрезе с куриным филе

Ингредиенты:
  • Куриное филе 180 гр
  • Помидоры 150 гр
  • Моцарелла 70 гр
  • Руккола большая горсть
  • Листы для жарки Maggi 1 шт
  • Соль, перец по вкусу
  • Песто 10 гр
  • Бальзамический крем по вкусу

Приготовление:
  1. Промойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Положите филе в лист для жарки Maggi, положите его на сухую сковороду и обжаривайте филе прямо на нём — масло не нужно.
  3. Обжаривайте филе целиком по 4–5 минут с каждой стороны до золотистых полосок и полной готовности.
  4. Дайте курице немного отдохнуть, затем нарежьте тонкими ломтиками по диагонали.
  5. Помидоры промойте и нарежьте кружками толщиной примерно 5–7 мм.
  6. Моцареллу нарежьте кружками такой же толщины
  7. Рукколу промойте и обсушите.
  8. На дно тарелки выложите рукколу — она будет зелёной подложкой.
  9. Слева или по центру красиво уложите слоями: помидор → моцарелла → помидор → моцарелла, слегка внахлёст.
  10. Рядом (справа) положите куриное филе — целым куском или нарезанным. 4
  11. а помидоры и моцареллу нанесите песто — по капле или небольшой ложке на каждый ломтик.
  12. Полейте бальзамическим кремом тонкой струйкой поверх помидоров и сыра.