Приготовление: 1. Масло слегка взбить с сахарозаменителем до однородности, добавить яйцо и снова взбить, добавить сметану и перемешать. 2. Ввести муку, соль, соду и вымесить тесто миксером до объединения всех ингредиентов. 3. Тесто накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. 4. Для начинки пробить творог с сахарозаменителем и сливочным маслом блендером до однородности. 5. Тесто на присыпанном мукой столе раскатать до толщины ~5 мм, вырезать с помощью стакана (или кулинарным кольцом) круги примерно 10 см в диаметре, выложить в центр столовую ложку начинки, накрыть второй половиной теста сочник. 6. Смазать разболтанным яйцом сверху, выложить на противень, застеленный пергаментом, отступая друг от друга пару сантиметров, они увеличатся в размере. 7. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут до румянца, присыпать сахарной пудрой перед подачей.
