Правила замены по категориям:

1. Белки (рыба, мясо, птица):

• Рыбу на рыбу: Минтай или другую белую рыбу заменяйте на нежирную белую рыбу Красную рыбу - на красную
• Мясо на мясо: Говядину, курицу, индейку заменяйте на аналогичные по жирности виды мяса

В крайнем случае рыбу можно заменить на мясо, и наоборот, но лучше делать замены внутри одной категории

2. Гарниры (крупы, макароны):

• Легко заменяются между собой: гречку на рис, рис на макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.

3. Орехи:

• Любые орехи можно заменять на любые другие (грецкие на миндаль, кешью на фундук)

4. Овощи и фрукты:

• Некрахмалистые овощи (огурцы, помидоры, капуста, перец) и фрукты легко заменяются друг на друга